| | En Stock, expédié sous 24h | | (2 Article(s) en stock) |
|  Couteau à volaille Michel Bras réalisé par Kai.
Lame de 22,5 mm en acier San Maï 3 couches et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir.
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras.
La forme de lame proche du Santoku et du couteau de chef permet la découpe des viandes dont les volailles.
C'est un vrai couteau polyvalent et universel.
Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau bois de protection de lame (Saya en japonais).
Ainsi que d'un guide d’affûtage adapté à la lame. |
| | | En Stock, expédié sous 24h |
|  Set de trois couteaux Kai Shun damas composé comme il suit :
-Un couteau d'office 8,5 cm,
-Un couteau utilitaire 15 cm
-Un couteau de chef 20 cm
Les couteaux japonais Kais Shun Classic sont livrés en coffret bois.
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood |
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| | En Stock, expédié sous 24h |
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Couteau Miyabi 5000MCD chef 20 cm.
Lame de 20 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC)
La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre.
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| | | En Stock, expédié sous 24h |
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Couteau Miyabi 5000MCD pain 23 cm.
Lame de 23 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC)
La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre.
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| | En Stock, expédié sous 24h |
|  Couteau de cuisine Misono - Honesuki Gamme : Swedish High Carbon Steel Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC)
Longueur de lame : 19,1 cm Épaisseur de lame : 4,8 mm Longueur totale : 31,2 cm Poids total : 346 g |
| | | En Stock, expédié sous 24h | | (3 Article(s) en stock) |
|  Couteau à viande Michel Bras réalisé par Kai.
Lame de 26,5 mm en acier San Maï 3 couches et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir.
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras.
Ce couteau à viande à la lame longue et haute est conçu pour la découpe grosse pièces de viande.
Sa géométrie convexe lui donne un tranchant très durable.
Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau bois de protection de lame (Saya en japonais).
Ainsi que d'un guide d’affûtage adapté à la lame. |
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| 489,35 EUR (-10,00%) 440,42 EUR| En Stock, expédié sous 24h |
|  Offre sur gamme Kai Wasabi Black comprenant :
- un couteau d'office 100 mm
- un couteau utilitaire 150 mm
- un couteau deba 100 mm
- un couteau santoku 165 mm
- un couteau nakiri 165 mm
- un couteau yanagiba 210 mm
- un couteau de chef 200 mm
- un couteau à trancher 230 mm
- un couteau à pain 230 mm |
| | | En Stock, expédié sous 24h |
|  Set de 4 couteaux Shun damas de table en coffret bois.
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood |
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| | En Stock, expédié sous 24h |
|  Coffret de trois couteaux Kasumi damas. Couteau d'office 8 cm. Couteau universel 15 cm. Couteau de chef 20 cm. Lames en acier VG10 damas. Manches en bois de cerisier coulé dans la résine. |
| | | En Stock, expédié sous 24h |
|  Coffret de trois couteaux Kasumi damas. Couteau office 8 cm. Couteau universel 15 cm. Couteau santoku 18 cm. Lames en acier VG10 damas. Manches en bois de cerisier coulé dans la résine. |
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| | En Stock, expédié sous 24h |
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Couteau Miyabi 5000MCD chef 24 cm.
Lame de 24 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC)
La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre.
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| | | En Stock, expédié sous 24h |
|  Couteau de cuisine Misono Western Deba Gamme : Swedish High Carbon Steel Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC)
Longueur de lame : 22,5 cm Epaisseur de lame : 5,1 mm Longueur totale : 34,8 cm Poids total : 338 g |
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| | En Stock, expédié sous 24h | | (1 Article(s) en stock) |
|  Couteau batte / hachoir Michel Bras réalisé par Kai.
Lame haute de 20 cm en acier San Maï 3 couches et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir.
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras.
La particularité de ce couteau est qu'il peut servir de couteau batte sur le premier tiers de lame,
pour séparer les grosses pièces de viande par exemple.
Et le reste de la lame est affûté comme un couteau pour les émincés ou s'en servir comme hachoir "chinois".
Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau bois de protection de lame (Saya en japonais).
Cette lame est d'une épaisseur de 4 mm ce qui la rend très robuste. |
| | 532,00 EUR (-10,00%) 478,80 EUR| En Stock, expédié sous 24h |
|  Set de 4 couteaux de cuisine Global + barre magnétique. |
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| | En Stock, expédié sous 24h |
|  Couteau Misono japonais sujihiki
Gamme : Swedish High carbon steel
Acier : High Carbon Steel (60 HRC)
Longueur de lame : 36 cm
Epaisseur de lame : 2,5 mm
Longueur totale : 45 cm
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| | | En Stock, expédié sous 24h |
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Le bloc complet de rangement.
Composer avec les 4 couteaux type 301 Design by F.A. Porsche - martelés
- P18HM - couteau de chef - 20 cm
- P04HM - grand couteau universel - 14 cm
- P06HM - couteau à pain - 20,9 cm pour couper le pain, les gâteaux, les viandes braisées ou encore les pâtés en croûtes
- P09HM - couteau d'office - 7,7 cm pour éplucher, peler, tailler, sculpter et faire tous les petits travaux de précision
- ST12/4 - Pierre à affûter 1200/4000
- Guide d’affûtage STG angle en "V"
- DVD d'aiguisage en anglais
- P14 : bloc de couteau Chroma - Porsche. En bois orné d'un C en acier sur une des deux faces
Le P04 n'est disponible que dans ce bloc.
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| | En Stock, expédié sous 24h |
|  Coffret de quatre couteaux Kasumi damas. Couteaux à steak. Lames en acier VG10 damas. Manches en bois de cerisier coulé dans la résine. |
| | | En Stock, expédié sous 24h |
|  Couteau de cuisine Misono Western deba Gamme : Swedish High Carbon Steel Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC)
Longueur de lame : 25,1 cm Epaisseur de lame : 5 mm Longueur totale : 37,9 cm Poids total : 512 g |
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| | En Stock, expédié sous 24h |
|  Coffret Elegancia Suncraft comprenant :
- un couteau de cuisine japonais type couteau de chef Elegancia Suncraft
- une pierre 1000/300 Suncraft
- un guide d’affûtage
- un tampon abrasif (doux) |
| | |  Couteau de cuisine Misono Western deba Gamme : Swedish High Carbon Steel Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC)
Longueur de lame : 28,2 cm Epaisseur de lame : 5,6 mm Longueur totale : 40,8 cm Poids total : 554 g |
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