Couteau japonais Suncraft Senzo Damas - Couteau de chef 20 cm

Couteau Suncraft Senzo Damas. 

Couteau de chef 20 cm.

Lame en acier inoxydable VG10 Damas (61±1 HRC). 

Manche octogonal en pakka-wood avec intercalaire blanc synthétique. 

Longueur de lame : 21 cm

Longueur du tranchant : 20,2 cm

Hauteur de lame : 4,9 cm

Épaisseur de la lame : 1,6 mm

Longueur du manche : 12,2 cm

Poids : 155 g

Le couteau de chef  Suncraft Senzo Damas dispose d'une lame de taille intermédiaire. 

Le couteau de cuisine type couetau de chef, aussi appelé gyuto, est très apprécié pour les découpes de viande, de poisson ainsi que de fruits et de légumes.