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Le site de vente en ligne de la Coutellerie Bourly
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LES COUTEAUX JAPONAIS


Les couteaux de cuisine japonais sont utilisés par les plus grands chefs, mais sont aussi tout à fait adaptés pour les amateurs de bons ustensiles de cuisine et de découpe fine. La Coutellerie Bourly est certainement la plus réputée à Paris et en région parisienne pour sa spécialisation dans les couteaux de cuisine japonais.
Retrouvez une large et belle sélection de couteaux de cuisine japonais produits par les fabricants japonais les plus renommés tels Kai, Tojiro ou Suncraft.
Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Jaku Forgé - couteau de chef 21 cm

78,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Jaku Forgé - couteau de chef 21 cmCouteau de chef 21 cm Jaku forgé
Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 33,5 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 58±1 HRC
Manche : polypropylène

Couteau japonais Global gs-series GS38 - Couteau d'office 9 cm

78,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global gs-series GS38 - Couteau d'office 9 cmCouteau Global GS38.
Couteau d'office 9 cm.

Lame en acier Cromova 18.
Manche creux effilé.

Couteau japonais Tojiro Zen - utilitaire 13 cm

79,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tojiro Zen - utilitaire 13 cmCouteau utilitaire 13 cm Tojiro Zen

Longueur de lame : 13 cm
Longueur totale : 24,5 cm

Acier : VG10 au centre & extérieurs de la lame en acier inox
Dureté : 61±1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène

Couteau japonais Zen Black Tojiro office 9 cm

79,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Zen Black Tojiro office 9 cmCouteau d'office Tojiro Zen Black

Longueur de lame : 9 cm
Longueur totale : 21 cm

Acier : VG10 3 couches revêtu de noir.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échauffé, mitre noire en polypropylène
Poids : 40 g

Couteau japonais DP Série Tojiro bec d'oiseau 7 cm

79,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais DP Série Tojiro bec d'oiseau 7 cm
Couteau Tojiro DP Série - couteau bec d'oiseau

Longueur de lame : 7 cm
Longueur totale : 19 cm

Lame en acier VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche en bois composite

Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau petty 14 cm

79,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau petty 14 cm
Couteau Haiku de Chroma.
Couteau petty 14 cm en acier molybdène Vanadium.
Manche en honoki. 

Couteau japonais Kasumi Titanium bleu - Couteau d'office 12 cm

79,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kasumi Titanium bleu - Couteau d'office 12 cmCouteau Kasumi Titanium bleu. 
Couteau japonais office 12 cm.
Lame bleue en acier Molybdène vanadium.
Manche en polypropylène.

Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Couteau gyuto 21 cm

79,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Couteau gyuto 21 cmCouteau Suncraft Senzo Wa.
Couteau gyuto 21 cm.

Lame en acier Molybdène Vanadium.
Manche en magnolia.

Couteau de cuisine japonais Kasumi Titanium Graphite - office 12 cm

79,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau de cuisine japonais Kasumi Titanium Graphite - office 12 cmCouteau d'office long Kasumi Titanium Graphite

Lame de 12 cm en acier au molybdène vanadium, avec traitement de surface Titanium couleur gris graphite
Manche ergonomique en polypropylène

Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau d'office 12 cm

79,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau d'office 12 cmCouteau Type 301 Design by F.A. Porsche de Chroma. 
Couteau d'office 12 cm en acier Molybdène Vanadium.
Manche en acier inoxydable.

Couteau japonais Kasumi Tora - Couteau de chef 20 cm

79,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kasumi Tora - Couteau de chef 20 cmCouteau Kasumi Tora - Couteau de chef.
Lame en acier Daido 1K6.
Manche en magnolia noir. 

Couteau japonais Kasumi Tora - Couteau santoku 16,5 cm

79,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kasumi Tora - Couteau santoku 16,5 cmCouteau Kasumi Tora - Couteau santoku.
Lame en acier Daido 1K6.
Manche en magnolia noir. 

Couteau japonais Kasumi Tora - Couteau nakiri 16,5 cm

79,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kasumi Tora - Couteau nakiri 16,5 cmCouteau Kasumi Tora - Couteau nakiri.
Lame en acier Daido 1K6.
Manche en magnolia noir. 

Couteau japonais Kasumi Tora - Couteau à découper 20 cm

79,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kasumi Tora - Couteau à découper 20 cmCouteau Kasumi Tora - Couteau à découper.
Lame en acier Daido 1K6.
Manche en magnolia noir. 

Couteau japonais Tojiro Basic - Couteau nakiri 16,5 cm

79,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tojiro Basic - Couteau nakiri 16,5 cmCouteau nakiri 16,5 cm Tojiro Basic.
Lame en acier VG10.
Manche en pakkawood.

Couteau japonais Tojiro Basic - Couteau santoku 17 cm

79,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tojiro Basic - Couteau santoku 17 cmCouteau santoku 17 cm Tojiro Basic.
Lame en acier VG10.
Manche en pakkawood.

Fourchette japonaise Global g-series G13 - Fourchette à viande 16 cm

82,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Fourchette japonaise Global g-series G13 - Fourchette à viande 16 cmFourchette Global G13.
Fourchette à viande 16 cm.

Manche monobloc inox.

Spatule Global GS-Series GS42/6 - Spatule coudée 15 cm

82,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Spatule Global GS-Series GS42/6 - Spatule coudée 15 cm
Spatule Global GS42/6.
Spatule coudée de 15 cm.

Spatule flexible en acier inoxydable. 
Manche ergonomique. 

Couteau japonais Kai Seki Magoroku pakkawood (Redwood) - chef 15 cm

83,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Seki Magoroku pakkawood (Redwood) - chef 15 cmCouteau de chef 15 cm Kai Seki Magoroku Pakkawood 
Longueur de lame : 16,4 cm 
Longueur totale : 29,7 cm 
Acier : acier inox ik6 poli 
Dureté : 58 ± 1 HRC 
Manche : Pakka-Wood (bois lamellé)

Couteau japonais Kai Seki Magoroku pakkawood (Redwood) - santoku 17 cm

83,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Seki Magoroku pakkawood (Redwood) - santoku 17 cmCouteau japonais Santoku 17 cm Kai Seki Magoroku Pakkawood

Longueur de lame : 17 cm
Longueur totale : 29 cm
Acier : inox 1K6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : forme "châtaigne" en bois lamellé
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