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Le site de vente en ligne de la Coutellerie Bourly
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LES COUTEAUX JAPONAIS


Les couteaux de cuisine japonais sont utilisés par les plus grands chefs, mais sont aussi tout à fait adaptés pour les amateurs de bons ustensiles de cuisine et de découpe fine. La Coutellerie Bourly est certainement la plus réputée à Paris et en région parisienne pour sa spécialisation dans les couteaux de cuisine japonais.
Retrouvez une large et belle sélection de couteaux de cuisine japonais produits par les fabricants japonais les plus renommés tels Kai, Tojiro ou Suncraft.
Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Kasumi Tora - Couteau santoku 16,5 cm

79,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kasumi Tora - Couteau santoku 16,5 cmCouteau Kasumi Tora - Couteau santoku.
Lame en acier Daido 1K6.
Manche en magnolia noir. 

Couteau japonais Kasumi Tora - Couteau à découper 20 cm

79,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kasumi Tora - Couteau à découper 20 cmCouteau Kasumi Tora - Couteau à découper.
Lame en acier Daido 1K6.
Manche en magnolia noir. 

Fourchette japonaise Global g-series G13 - Fourchette à viande 16 cm

82,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Fourchette japonaise Global g-series G13 - Fourchette à viande 16 cmFourchette Global G13.
Fourchette à viande 16 cm.

Manche monobloc inox.

Spatule coudée japonaise 150 mm x 25 mm Global GS-Series GS42/6

82,90 EUR
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Spatule coudée japonaise 150 mm x 25 mm Global GS-Series GS42/6

Couteau japonais Kai Seki Magoroku pakkawood (Redwood) - chef 15 cm

83,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Seki Magoroku pakkawood (Redwood) - chef 15 cmCouteau de chef 15 cm Kai Seki Magoroku Pakkawood 
Longueur de lame : 16,4 cm 
Longueur totale : 29,7 cm 
Acier : acier inox ik6 poli 
Dureté : 58 ± 1 HRC 
Manche : Pakka-Wood (bois lamellé)

Couteau japonais Kai Seki Magoroku pakkawood (Redwood) - santoku 17 cm

83,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Seki Magoroku pakkawood (Redwood) - santoku 17 cmCouteau japonais Santoku 17 cm Kai Seki Magoroku Pakkawood

Longueur de lame : 17 cm
Longueur totale : 29 cm
Acier : inox 1K6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : forme "châtaigne" en bois lamellé

Couteau japonais Kai Seki Magoroku pakka-wood (Redwood) - yanagiba 21 cm

83,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Seki Magoroku pakka-wood (Redwood) - yanagiba 21 cmCouteau yanagiba de Kai Seki Magoroku

Lame de 21 cm biseautée
Longueur totale : 34 cm
Acier : acier inox 1l6 poli
Manche : pakkawood (bois lamellé)

Couteau japonais Tojiro DP Plein manche - chef 18 cm

84,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tojiro DP Plein manche - chef 18 cmCouteau chef 18 cm Tojiro DP Plein manche

Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 31 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite éco-respectueux

Couteau japonais Tamahagane Bamboo 3 Ply - Couteau petty 12 cm

84,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tamahagane Bamboo 3 Ply - Couteau petty 12 cm
Couteau japonais office Tamahagane de la gamme bamboo 3 PLY spécial steel.
Lame de 12 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les cotés. 
Manche façonné en inox façon bambou qui procure une excellente prise en main.

Couteau japonais Global gsf-series GSF24 - Couteau utilitaire 15 cm

86,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global gsf-series GSF24 - Couteau utilitaire 15 cmCouteau Global GSF24.
Couteau utilitaire 15 cm.

Lame en acier Cromova 18.
Manche monobloc inox.

Couteau japonais Global gs-series GS4 - Couteau deba 12 cm

87,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global gs-series GS4 - Couteau deba 12 cmCouteau Global GS4.
Couteau deba 12 cm.

Lame asymétrique en acier Cromova 18.
Manche creux effilé.

Spatule Global GS-Series GS27 - Spatule ajourée 16 cm

87,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Spatule Global GS-Series GS27 - Spatule ajourée 16 cm
Spatule Global GS27.
Spatule ajourée, flexible et légèrement coudée de 16 cm en acier inoxydable.
Manche ergonomique en acier inoxydable. 
Longueur totale : 27 cm 


Couteau japonais Kai Seki Magoroku pakkawood (Redwood) - trancheur 20 cm

88,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Seki Magoroku pakkawood (Redwood) - trancheur 20 cmCouteau trancheur Kai Seki Magoroku
Longueur de lame : 20 cm
Longueur totale : 32 cm
Acier : acier inox 1k6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Pakka-Wood (bois lamellé)

Couteau japonais Global gs-series GS10 - Couteau à fromage 14 cm

89,50 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global gs-series GS10 - Couteau à fromage 14 cmCouteau Global GS10.
Couteau à fromage 14 cm.

Lame dentée en acier Cromova 18.
Manche creux effilé.

Mallette de transport Chroma pour 16 pièces

89,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Mallette de transport Chroma pour 16 piècesMallette de transport souple Chroma

Mallette prévue pour le rangement de 16 couteaux

Couteau japonais Type 301 martelé design by F.A. Porsche - Couteau d'office 12 cm

89,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Type 301 martelé design by F.A. Porsche - Couteau d'office 12 cmCouteau Type 301 martelé Design by F.A. Porsche de Chroma. 
Couteau d'office 12 cm en acier Molybdène Vanadium.
Manche en acier inoxydable.

Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau santoku 14 cm

89,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau santoku 14 cm
Couteau Haiku de Chroma.
Couteau santoku 14 cm en acier molybdène Vanadium.
Manche en hinoki. 

Coffret de 2 couteaux de table Kai Wasabi Black

91,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Coffret de 2 couteaux de table Kai Wasabi BlackCoffret de 2 couteaux de table 11 cm Kai Wasabi Black

Longueur de lame : 11 cm
Longueur totale : 23 cm
Acier :inox MV
Dureté : 58±1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène

En cas d'indisponibilité de ce coffret, les couteaux japonais de ce set vous seront livrés au détail, sans surcoût.

Pierre à affûter Kasumi grain 240/1000 de Chroma

92,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Pierre à affûter Kasumi grain 240/1000 de ChromaPierre reconstituée Kasumi de grain 240/1000

Un côté 240 pour reprendre un tranchant ou affiner une lame.
Le côté 1000 étant réservé pour reprendre les rayures plus grossières du 220, tout en donnant un tranchant de bonne qualité.

Livré avec socle plastique antidérapant.

Couteau japonais Global gs-series GS9 - Couteau à tomates 8 cm

92,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Global gs-series GS9 - Couteau à tomates 8 cmCouteau Global GS9.
Couteau à tomates 8 cm.

Lame dentée en acier Cromova 18.
Manche creux effilé.
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