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COUTEAUX KIRITSUKE

Le couteau Kiritsuke est un authentique couteau de cuisine japonais à réserver aux cuisiniers expérimentés.
Sa lame est d'une longueur de 15 à 24 cm généralement et permet de réaliser l'ensemble des découpes en cuisine.
Le couteau Kiritsuke est très proche du couteau de chef (Gyuto japonais).
Sa hauteur de lame en fait un excellent couteau à émincer et sa pointe tombante droite vous permet de réaliser des travaux de précision comme du ciselage, par exemple.

Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau kiritsuke 20 cm

75,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau kiritsuke 20 cmCouteau de cuisine japonais Kai Wasabi Black.
Couteau kiritsuke 20 cm.
Lame en acier 6A/1K6.
Manche en poudre de bambou et polypropylène.

Couteau japonais Kai Seki Magoroku pakkawood (Redwood) - Kiritsuke 17.5 cm

98,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Seki Magoroku pakkawood (Redwood) - Kiritsuke 17.5 cmCouteau kiritsuke 17.5 cm Kai Seki Magoroku Longueur de lame : 17.5 cm 
Longueur totale : 30.90 cm 
Acier : acier inox ik6 poli 
Dureté : 58 ± 1 HRC 
Manche : Pakka-Wood (bois lamellé)

Couteau de cuisine Kotai - Couteau kiritsuke 20 cm ébène

130,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau de cuisine Kotai - Couteau kiritsuke 20 cm ébèneCouteau de cuisine type japonais Kotai - Couteau kiritsuke 20 cm

Lame en acier 440C de 20 cm.
Manche en en ébène avec rivet mosaïque.
Couteau de cuisine vendu avec saya. 

Couteau japonais Kai Shun Classic - Couteau kiritsuke 9 cm

140,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Shun Classic - Couteau kiritsuke 9 cmCouteau de cuisine japonais Kai Shun Classic.
Couteau kiritsuke 9 cm.
Lame en acier VG-Max damas.
Manche en pakkawood.

Couteau japonais Kasumi Kasane - Couteau bunka 16,5 cm

154,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kasumi Kasane - Couteau bunka 16,5 cmCouteau Kasumi Kasane - Couteau bunka 16,5 cm.
Lame en acier inoxydable.
Manche en cerisier japonais. 

Couteau japonais Zen Tojiro Kiritsuke 21 cm

169,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Zen Tojiro Kiritsuke 21 cmCouteau kiritsuke 21 cm Tojiro Zen

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 34 cm

Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : chêne blanc (white oak) mitre noire en polypropylène

Couteau japonais Tojiro Zen Black - Kiritsuke 21 cm

189,00 EUR
(-20,00%) 151,20 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tojiro Zen Black - Kiritsuke 21 cmCouteau kiritsuke Tojiro Zen Black

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 34 cm
Acier : VG10 3 couches, revêtu de noir
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaignier échauffé, mitre noire en polypropylène
Poids : 190 g

Couteau japonais Global g-series G106 - Couteau kiritsuke 24 cm

202,68 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global g-series G106 - Couteau kiritsuke 24 cmCouteau Global G106.
Couteau kiritsuke 24 cm.

Lame en acier Cromova 18.
Manche monobloc inox.

Couteau de cuisine Kotai - Couteau kiritsuke Damas 21 cm ébène

210,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau de cuisine Kotai - Couteau kiritsuke Damas 21 cm ébèneCouteau de cuisine Kotai - Couteau kiritsuke damas 21 cm

Lame en acier AUS-10 de 21 cm.
Manche en en ébène avec rivet mosaïque.
Couteau de cuisine vendu avec saya

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kaname - Couteau Kiritsuke 12 cm

219,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kaname - Couteau Kiritsuke 12 cm
Couteau Kai Seki Magoroku Kaname.
Couteau kiritsuke 12 cm. 
Lame en acier inox VGXeos 3 couches, dureté 61±1 HRC.
Manche octogonal en pakkawood.

Le couteau Kai Seki Magoroku Kaname dispose d'une lame polyvalente. 
Il convient parfaitement pour les découpes du quotidien. 

Couteau japonais Suncraft Senzo Damas - Couteau bunka 20 cm

219,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Senzo Damas - Couteau bunka 20 cmCouteau Suncraft Senzo Damas.
Couteau bunka 20 cm.

Lame en acier VG10 Damas.
Manche en pakka-wood, intercalaire blanc.

Couteau japonais Kai Shun Classic - Couteau kiritsuke 15 cm

221,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Shun Classic - Couteau kiritsuke 15 cmCouteau de cuisine japonais Kai Shun Classic.
Couteau kiritsuke 15 cm.
Lame en acier VG-Max damas.
Manche en pakkawood.

Couteau japonais Kai Shun Classic White - Couteau Kiritsuke 17,5 cm

237,00 EUR
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Couteau japonais Kai Shun Classic White - Couteau Kiritsuke 17,5 cmCouteau de cuisine japonais Kai Shun Classic White.
Couteau kiritsuke 17,5 cm.
Lame en acier VG-Max damas.
Manche en pakkawood.

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kaname - Couteau Kiritsuke 15 cm

249,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kaname - Couteau Kiritsuke 15 cm
Couteau Kai Seki Magoroku Kaname.
Couteau kiritsuke 15 cm. 
Lame en acier inox VGXeos 3 couches, dureté 61±1 HRC.
Manche octogonal en pakkawood.

Le couteau Kiritsuke Kai Seki Magoroku Kaname dispose d'une lame polyvalente. 
Il convient parfaitement pour les découpes du quotidien. 

Couteau japonais kiritsuke 17.5 cm Kai Shun Premier Tim Mälzer

257,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais kiritsuke 17.5 cm Kai Shun Premier Tim MälzerCouteau kiritsuke Kai Shun Premier avec lame de 17.5 cm en acier VG10 damassé et martelé.
Manche ambidextre en pakka-noyer de 12 cm.

Couteau japonais Kai Shun Classic - Couteau kiritsuke 20 cm

261,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Shun Classic - Couteau kiritsuke 20 cmCouteau de cuisine japonais Kai Shun Classic.
Couteau kiritsuke 20 cm.
Lame en acier VG-Max damas.
Manche en pakkawood.

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kaname - Couteau Kiritsuke 19,5 cm

275,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kaname - Couteau Kiritsuke 19,5 cm
Couteau Kai Seki Magoroku Kaname.
Couteau kiritsuke 19,5 cm. 
Lame en acier inox VGXeos 3 couches, dureté 61±1 HRC.
Manche octogonal en pakkawood.


Couteau japonais Tojiro Shippu Black - Kiritsuke 21 cm

295,00 EUR
(-20,00%) 236,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tojiro Shippu Black - Kiritsuke 21 cmCouteau kiritsuke Tojiro Shippu Black
Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 33 cm
Acier : VG10 damas 63 couches, revêtue de noire.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaignier échauffé mitre noire en polypropylène
Poids : 185 grammes.

Couteau japonais Yaxell Rei - Couteau kiritsuke 20 cm

389,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Yaxell Rei - Couteau kiritsuke 20 cm
Couteau de cuisine japonais Yaxell Rei

Lame en Damas VG10 avec revêtement DLC (Diamond Like Carbon) noir
Manche octogonal en pakka wood noir et rouge avec incrustation des armoiries de la famille Samouraï

Couteau japonais Kai Shun Premier Kiritsuke 15 cm - Lucky Number 13

249,00 EUR
Détails
Couteau japonais Kai Shun Premier Kiritsuke 15 cm - Lucky Number 13
Couteau Kai édition Shun Premier Lucky Number.
Ce couteau édition Lucky Number 13 est fabriqué en édition limitée à 5555 exemplaires.