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LES COUTEAUX JAPONAIS MIYABI

Couteaux japonais Miyabi
Miyabi est une marque de couteaux japonais combinant l’expertise allemande et les traditions japonaises de forge. Basée à Seki, Miyabi fabrique des couteaux de cuisine haut de gamme, connus pour leur esthétique raffinée et leur performance exceptionnelle. Les lames, souvent en acier damassé ou avec des noyaux en acier, offrent un tranchant précis et durable. Chaque couteau Miyabi est le résultat d’un processus de fabrication artisanal minutieux, incarnant l’élégance et la perfection de la coutellerie japonaise. Nous vous proposons six gammes de couteaux japonais Miyabi dont 4000FC,  5000MCD, 5000MCD 675000FCD, 6000MCT,  7000D,  et les accessoires Miyabi. 

319,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Miyabi 6000MCT Chef 24 cm
Couteau Miyabi 6000MCT chef 24 cm.

Lame de 24 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2)
Dureté de 63 HRC et finition "Tsuchime" (martelée). 

La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche en Cocobolo PakkaWood ergonomique avec rivet mosaïque.

429,00 EUR
Couteau japonais Miyabi 5000MCD sujihiki 24 cm
Couteau Miyabi 5000MCD Sujihiki 24 cm.
Lame de 24 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC)
La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre.

459,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Miyabi 5000MCD Chef 24 cm
Couteau Miyabi 5000MCD chef 24 cm.
Lame de 24 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC)
La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre.