Err

Le site de vente en ligne de la Coutellerie Bourly
  • <<
  • <
  • >
  • >>
Rechercher Votre Panier

LES COUTEAUX JAPONAIS


Les couteaux de cuisine japonais sont utilisés par les plus grands chefs, mais sont aussi tout à fait adaptés pour les amateurs de bons ustensiles de cuisine et de découpe fine. La Coutellerie Bourly est certainement la plus réputée à Paris et en région parisienne pour sa spécialisation dans les couteaux de cuisine japonais.
Retrouvez une large et belle sélection de couteaux de cuisine japonais produits par les fabricants japonais les plus renommés tels Kai, Tojiro ou Suncraft.
Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Masahiro - Couteau filet de sole 16 cm

189,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Masahiro - Couteau filet de sole 16 cmCouteau Masahiro. 
Couteau filet de sole 16 cm.
Lame flexible en acier MBS-26.
Manche en résine noire.

Couteau japonais Masahiro - Couteau à sushi yanagiba 20 cm pour gaucher

189,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Masahiro - Couteau à sushi yanagiba 20 cm pour gaucherCouteau Masahiro. 
Couteau yanagiba 20 cm.
Lame asymétrique en acier MBS-26.
Manche en pakka-wood.
Couteau pour gaucher.

Couteau japonais Tamahagane Bamboo 3 Ply - Couteau sujihiki 27 cm

189,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Tamahagane Bamboo 3 Ply - Couteau sujihiki 27 cm
Couteau japonais sujihiki Tamahagane de la gamme Bamboo 3 Ply Special Steel
Lame de 27 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les côtés
Manche façonné en inox façon bambou qui procure une excellente prise en main

Couteau japonais Suncraft Senzo Damas - Couteau à pain 23 cm

189,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Suncraft Senzo Damas - Couteau à pain 23 cmCouteau Suncraft Senzo Damas.
Couteau à pain 23 cm.

Lame en acier VG10 Damas.
Manche en pakka-wood, intercalaire blanc.

Couteau japonais Kai Shun Classic - couteau de chef 15 cm

190,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Kai Shun Classic - couteau de chef 15 cmCouteau de chef 14 cm Kai Shun Damas

Longueur de lame : 15 cm
Longueur totale : 25 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Composite - office 9 cm

190,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Composite - office 9 cmCouteau d'office 9 cm Kai Seki Magoroku Composite

Longueur de lame : 9 cm
Manche en pakka wood : 9,5 cm
Acier : VG10 au centre - SUS420J2
Dureté : 61±1 HRC

Couteau japonais Kai Tim Mälzer édition Minamo - couteau d'office 9 cm

190,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Kai Tim Mälzer édition Minamo - couteau d'office 9 cmCouteau d'office avec lame de 9 cm en acier VG10 damassé.
Manche ambidextre en pakka-wood noir ambidextre de 105 mm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition Minamo réalisé au Japon.

Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau de découpe 20 cm

190,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau de découpe 20 cmCouteau à découper de 20 cm, forme de lame "service à table".

Longueur de lame : 20 cm
Longueur totale : 32 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood

Couteau japonais Global g-series G19 - Couteau filet de sole 27 cm

192,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Global g-series G19 - Couteau filet de sole 27 cmCouteau Global G19.
Couteau filet de sole 27 cm.

Lame flexible en acier Cromova 18.
Manche monobloc inox.

Set de 3 couteaux Kai Seki Magoroku - forme vegan

214,80 EUR
(-10,00%) 193,32 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Set de 3 couteaux Kai Seki Magoroku - forme veganSet de 3 couteaux Kai Seki Magoroku comprenant : - Couteau d'office 10 cm Seki Magoroku - Couteau utilitaire 15 cm Seki Magoroku - Couteau Nakiri 16,5 cm Seki Magoroku Acier : MV acier inox poli Dureté : 58 ± 1 HRC Manche : Bubinga red wood

Couteau japonais Tojiro Shippu Black - Nakiri 16,5 cm

195,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Tojiro Shippu Black - Nakiri 16,5 cmCouteau nakiri Tojiro Shippu Black
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur totale : 28,5 cm
Acier : VG10 damas 63 couches, revêtu de noir
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échauffé mitre noire en polypropylène
Poids : 160 g

Couteau japonais Tojiro Shippu Black - trancheur 21 cm

195,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Tojiro Shippu Black - trancheur 21 cmCouteau trancheur Tojiro Shippu Black
Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 35,5 cm
Acier : VG10 damas 63 couches, revêtue de noire.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaignier échauffé mitre noire en polypropylène
Poids : 115 g

Couteau japonais Tojiro Shippu Black - chef 18 cm

195,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Tojiro Shippu Black - chef 18 cmCouteau de chef Tojiro Shippu Black

Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 32 cm

Acier : VG10 damas 63 couches, revêtu de noir
Dureté : 60±1 HRC
Manche : châtaignier échauffé ; mitre noire en polypropylène
Poids : 125 grammes

Couteau japonais Kai Shun Classic - couteau trancheur 23 cm

197,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Kai Shun Classic - couteau trancheur 23 cmCouteau à découper 23 cm Kai Shun

Longueur de lame : 24 cm
Longueur total : 36 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood

Couteau japonais Miyabi 4000FC - nakiri 17 cm

199,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Miyabi 4000FC - nakiri 17 cm
Couteau Miyabi 4000FC nakiri 17 cm

Lame de 17 cm en acier FC61 ayant subi le traitement Friodur®
Manche octogonal en pakka wood

Couteau japonais Miyabi 4000FC Chef 20 cm

199,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Miyabi 4000FC Chef 20 cm
Couteau Miyabi 4000FC - chef 20 cm
Lame de 20 cm en acier FC61 ayant subi le traitement Friodur®
Manche octogonal en pakka wood procurant une prise en main exceptionnelle

Couteau japonais Tojiro Shippu damas - couteau de chef 21 cm

199,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - couteau de chef 21 cmCouteau de chef 21 cm Tojiro Shippu

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 33 cm

Acier : VG10 au centre, extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61±1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle

Pierre à affûter Miyabi - 5000

199,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Pierre à affûter Miyabi - 5000
Pierre reconstituée Miyabi grain 5000

Idéale pour les aciers très durs (VG10, SGPS, lames forgées…)

Dimensions : 21 x 7 x 2,5 cm

Couteau japonais Masahiro - Couteau à pain 24 cm

199,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Masahiro - Couteau à pain 24 cmCouteau Masahiro. 
Couteau à pain 24 cm.
Lame dentée en acier MBS-26.
Manche en résine noire.

Couteau japonais Tamahagane Kyoto - couteau petty 12 cm

199,00 EUR
Détails Acheter
Couteau japonais Tamahagane Kyoto - couteau petty 12 cmCouteau de cuisine japonais office Tamahagane de la gamme Kyoto
Lame de 12 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs
Manche ergonomique en micarta
  • <<
  • <
  • >
  • >>