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LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Zen Tojiro Utilitaire 13 cm	65,00 EUR Détails
Couteau utilitaire 13 cm Tojiro Zen Longueur de lame : 13 cm Longueur totale : 24,5 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène

Couteau de cuisine japonais Kasumi Titanium Graphite 13 cm Utilitaire	89,90 EUR Détails
Couteau utilitaire / polyvalent "Kasumi Titanium Graphite". Lame de 13 cm en acier au Molybdène Vanadium, avec traitement de surface "titanium" couleur gris graphite. Manche ergonomique en polypropylène.

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Pakkawood (Redwood) - chef 20 cm	93,00 EUR Détails
Couteau de chef 20 cm Kai Seki Magoroku Longueur de lame : 21,5 cm Longueur total : 35 cm Acier : acier inox 1k6 poli Dureté : 58 ± 1 HRC Manche : Pakka-Wood (bois lamellé)

Couteau japonais Yoshikin Bunmeï Deba 16.5 cm	100,90 EUR Détails
Couteau deba Yoshikin Bunmei Lame asymétrique résistante et large de 165 mm en acier inox molybdène/vanadium. Manche en bois avec mitre de couleur noire. Couteau traditionnel japonais idéal pour trancher les arêtes et débiter le poisson.

Couteau japonais Tojiro Zen Sashimi 21 cm	115,00 EUR Détails
Couteau à sushi, sashimi Tojiro zen Longueur de lame : 21 cm Longueur totale : 33 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox. Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène

Couteau japonais Zen Tojiro Nakiri 16,5 cm	115,00 EUR Détails
Couteau Nakiri 16,5 cm Tojiro Zen Longueur de lame : 16,5 cm Longueur totale : 29,5 cm Acier : VG10 au centre et extérieurs de la lame en inox. Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : chêne blanc (white oak) et mitre noire en polypropylène

Set de couteau japonais DP Série filet de sole et pince à arêtes Tojiro Pro	120,00 EUR Détails
Set de couteaux Tojiro DP Série et pince à arêtes comprenant : - Couteau filet de sole Tojiro DP Série - Pince à arêtes Tojiro Pro Acier : VG10 au centre Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : pakka wood

COUTEAU DEBA YOSHIKIN BUNMEI - 22.5 CM	146,90 EUR Détails
Couteau deba Yoshikin Bunmei. Lame asymétrique résistante et large de 225 mm en acier inox molybdène/vanadium. Manche en bois avec mitre de couleur noire. Couteau traditionnel japonais idéal pour trancher les arêtes et débiter le poisson.

Couteau japonais artisanal Shiro Kamo brut de forge - Couteau santoku 16,5 cm	199,90 EUR Détails
Couteau artisanal japonais Shiro Kamo - Couteau santoku 16,5 cm Lame en acier carbone Blue Paper Steel (63±1 HRC), finition brut de forge. Manche octogonal en noyer. Mitre en pakkawood noir.

Couteau japonais Misono 440 sujihiki 24 cm	219,90 EUR Détails
Couteau Misono japonais - trancheur Gamme : 440 Acier : High 16 Chromium and Molubdenum Longueur de lame : 24 cm Longueur totale : 37 cm Poids total : 162 g