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LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Miyabi 5000FCD Nakiri 17 cm

249,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Miyabi 5000FCD Nakiri 17 cm
Couteau de cuisine japonais Miyabi nakiri
Gamme 5000FCD
Lame de 17 cm en acier FC61 damassé 48 couches
Manche ergonomique en pakka wood

Couteau japonais Misono 440 sujihiki 27 cm

249,90 EUR
En Stock
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Couteau japonais Misono 440 sujihiki 27 cmCouteau Misono japonais trancheur
Gamme : 440
Acier : High 16 Chromium and Molubdenum

Longueur de lame : 27 cm
Longueur totale : 40 cm
Poids total : 172 g

Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu Kai - Couteau gyuto 21 cm

249,90 EUR
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Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu Kai - Couteau gyuto 21 cmCouteau Ryusen Bonten Unryu Kai.
Couteau gyuto 21 cm en acier VG10 damas.
Manche en pakkawood, intercalaire en résine bleue.

Couteau Japonais Kai Shun Pro Sho Deba 16,5 cm

251,00 EUR
En Stock
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Couteau Japonais Kai Shun Pro Sho Deba 16,5 cmCouteau Japonais KAI Shun Pro Sho Deba.

Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur du manche : 12,2 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood

Couteau Japonais Kai Shun Pro Sho Deba 21 cm

251,00 EUR
En Stock
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Couteau Japonais Kai Shun Pro Sho Deba 21 cmCouteau Japonais KAI Shun Pro Sho Deba.

Longueur de lame : 21 cm
Longueur du manche : 12,2 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood

Couteau japonais Tamahagane Bamboo Kyoto 63 ply - Couteau de chef 21 cm

254,90 EUR
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Couteau japonais Tamahagane Bamboo Kyoto 63 ply - Couteau de chef 21 cmCouteau de cuisine japonais de chef Tamahagane de la gamme Bamboo Kyoto 63 PLY.
Lame de 21 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et damas 63 couches sur les flancs 
Manche ergonomique en inox façonné façon bambou.

Couteau japonais Kasumi Masterpiece - Couteau à trancher 20 cm

255,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Kasumi Masterpiece - Couteau à trancher 20 cm
Couteau Kasumi Masterpiece.
Couteau trancheur 20 cm en acier VG10 damas.
Manche en micarta noir. 

Couteau japonais kiritsuke 20 cm Kai Shun Premier Tim Mälzer

257,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais kiritsuke 20 cm Kai Shun Premier Tim MälzerCouteau kiritsuke Kai Shun Premier avec lame de 20 cm en acier VG10 damassé et martelé.
Manche ambidextre en pakka-noyer de 12 cm.

Couteau japonais Suncraft Senzo Twisted - Couteau chef 24 cm

259,00 EUR
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Couteau japonais Suncraft Senzo Twisted - Couteau chef 24 cmCouteau Suncraft Senzo Twisted.
Couteau de chef 24 cm.

Lame en acier VG10 Damas 33 couches.
Manche en pakka wood blanc, intercalaire rouge.

Couteau japonais Kasumi Hammered - Couteau de chef 20 cm

259,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Kasumi Hammered - Couteau de chef 20 cmCouteau Kasumi Hammered - Couteau de chef 20 cm.
Lame martelée en acier VG10.
Manche en résine.

Couteau japonais Suncraft Senzo classic - Couteau de chef 24 cm

259,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Suncraft Senzo classic - Couteau de chef 24 cmCouteau Suncraft Senzo Classic.
Couteau de chef 24 cm.

Lame en acier VG10 Damas.
Manche en pakka-wood, intercalaire rouge.

Couteau japonais Shippu Black Tojiro Kiritsuke 20 cm

259,90 EUR
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Couteau japonais Shippu Black Tojiro Kiritsuke 20 cmCouteau kiritsuke Tojiro Shippu Black
Longueur de lame : 20 cm
Longueur totale : 32 cm
Acier : VG10 damas 63 couches, revêtue de noire.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échauffé mitre noire en polypropylène
Poids : 185 grammes.

Couteau japonais Kai Shun Classic Kiritsuke 20 cm

261,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Kai Shun Classic Kiritsuke 20 cmCouteau kiritsuke 20 cm Kai Shun Damas

Longueur de lame : 20 cm
Longueur totale : 31,8 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood

Couteau japonais Masahiro - Couteau sujihiki 24 cm

269,00 EUR
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Couteau japonais Masahiro - Couteau sujihiki 24 cmCouteau Masahiro. 
Couteau sujihiki 24 cm.
Lame en acier MBS-26.
Manche en résine noire.

Couteau japonais Kasumi Masterpiece - Couteau santoku 18 cm

269,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Kasumi Masterpiece - Couteau santoku 18 cm
Couteau Kasumi Masterpiece.
Couteau santoku 18 cm en acier VG10 damas.
Manche en micarta noir. 

Couteau japonais Miyabi 5000MCD Office 9 cm

269,00 EUR
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Couteau japonais Miyabi 5000MCD Office 9 cm
Couteau japonais Miyabi 5000MCD office 9 cm.
Lame de 9 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC)
La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre.

Couteau japonais Kasumi Hammered - Couteau de chef 24 cm

269,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Kasumi Hammered - Couteau de chef 24 cm
Couteau Kasumi Hammered - Couteau de chef 24 cm.
Lame martelée en acier VG10.
Manche en résine.

Couteau japonais Kane Tsune damas - Couteau yanagiba 24 cm

269,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Kane Tsune damas - Couteau yanagiba 24 cm
Couteau Kane Tsune damas yanagiba 24 cm.
Acier : white steel au centre, Damas sur les flancs.
Dureté : 59 ± 1 HRC 
Manche : magnolia et mitre en polypropylène.

Couteau japonais Misono 440 - Couteau de chef 27 cm

269,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Misono 440 - Couteau de chef 27 cm
Couteau de cuisine Misono - couteau de chef 27 cm
Gamme : 440
Acier : High 16 chrome et molybdène

Longueur de lame : 27,6 cm
Longueur totale : 40,7 cm
Poids : 254 g

Couteau japonais Misono désosseur 11 cm gamme UX10

273,60 EUR
En Stock
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Couteau japonais Misono désosseur 11 cm gamme UX10Couteau Misono Désosseur.
Gamme : UX10
Acier : Suèdois inoxydable (59-60 HRC)
Mitre et Rivets en Maillechort
Longueur de lame : 11 cm
Longueur totale : 27 cm
Poids total : 158g
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