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Le site de vente en ligne de la Coutellerie Bourly
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LES COUTEAUX JAPONAIS


Les couteaux de cuisine japonais sont utilisés par les plus grands chefs, mais sont aussi tout à fait adaptés pour les amateurs de bons ustensiles de cuisine et de découpe fine. La Coutellerie Bourly est certainement la plus réputée à Paris et en région parisienne pour sa spécialisation dans les couteaux de cuisine japonais.
Retrouvez une large et belle sélection de couteaux de cuisine japonais produits par les fabricants japonais les plus renommés tels Kai, Tojiro ou Suncraft.
Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Pakkawood (Redwood) - chef 20 cm

93,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Seki Magoroku Pakkawood (Redwood) - chef 20 cmCouteau de chef 20 cm Kai Seki Magoroku Longueur de lame : 21,5 cm 
Longueur total : 35 cm 
Acier : acier inox 1k6 poli 
Dureté : 58 ± 1 HRC 
Manche : Pakka-Wood (bois lamellé)

Couteau japonais Kai Seki Magoroku pakkawood (Redwood) - nakiri 16,5 cm

93,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Seki Magoroku pakkawood (Redwood) - nakiri 16,5 cmCouteau japonais Nakiri 16,5 cm Kai Seki Magoroku Pakkawood

Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur totale : 29 cm
Acier : inox 1K6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : forme "châtaigne" en bois lamellé

Couteau japonais Kai Seki Magoroku pakkawood (Redwood) - yanagiba 24 cm

93,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Seki Magoroku pakkawood (Redwood) - yanagiba 24 cmCouteau japonais Yanagiba 24 cm Kai Seki Magoroku Pakkawood

Longueur de lame : 24 cm
Longueur totale : 37,4 cm
Acier : inox 1K6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : forme "châtaigne" en bois lamellé

Couteau japonais Global gs-series GS2 - Couteau utilitaire 13 cm

93,60 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global gs-series GS2 - Couteau utilitaire 13 cm
Couteau Global GS2.
Couteau utilitaire 13 cm.

Lame en acier Cromova 18.
Manche creux effilé.

Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau bec d'oiseau 7 cm

96,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau bec d'oiseau 7 cmCouteau bec d'oiseau Tojiro Shippu

Longueur de lame : 7 cm
Longueur totale : 19 cm

Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle

Couteau japonais Global gs-series GS1 - Couteau d'office 11 cm

97,80 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global gs-series GS1 - Couteau d'office 11 cmCouteau Global GS1.
Couteau d'office 11 cm.

Lame en acier Cromova 18.
Manche creux effilé.

Couteau japonais Global gs-series GS3 - Couteau utilitaire 13 cm

97,80 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global gs-series GS3 - Couteau utilitaire 13 cmCouteau Global GS3.
Couteau utilitaire 13 cm.

Lame en acier Cromova 18.
Manche creux effilé.

Couteau japonais Kai Seki Magoroku pakkawood (Redwood) - Kiritsuke 17.5 cm

98,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Seki Magoroku pakkawood (Redwood) - Kiritsuke 17.5 cmCouteau kiritsuke 17.5 cm Kai Seki Magoroku Longueur de lame : 17.5 cm 
Longueur totale : 30.90 cm 
Acier : acier inox ik6 poli 
Dureté : 58 ± 1 HRC 
Manche : Pakka-Wood (bois lamellé)

Couteau japonais Zen Black Tojiro - utilitaire 13 cm

99,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Zen Black Tojiro - utilitaire 13 cmCouteau utilitaire Tojiro Zen Black

Longueur de lame : 13 cm
Longueur totale : 25 cm

Acier : VG10 3 couches revêtu de noir.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaignier échauffé, mitre noire en polypropylène
Poids : 50 g

Couteau japonais Tojiro Classic Damascus - Couteau petty 12 cm

99,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tojiro Classic Damascus - Couteau petty 12 cmCouteau petty 12 cm Tojiro Classic Damascus.
Lame en acier VG10.
Manche en résine noire.

Couteau japonais Global gs-series GS6 - Couteau d'office 10 cm

99,50 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global gs-series GS6 - Couteau d'office 10 cmCouteau de cuisine Global GS6.
Couteau d'office 10 cm.

Lame à tranchant droit en acier Cromova 18.
Manche creux effilé.

Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau d'office 9 cm

99,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau d'office 9 cmCouteau d'office 9 cm Tojiro Shippu

Longueur de lame : 9 cm
Longueur totale : 20,5 cm

Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle

Couteau japonais Global gs-series GS7 - Couteau d'office 11 cm

99,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global gs-series GS7 - Couteau d'office 11 cmCouteau Global GS7.
Couteau d'office 11 cm.

Lame à tranchant droit en acier Cromova 18.
Manche creux effilé.

Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau à pain 25 cm

99,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau à pain 25 cm
Couteau Haiku de Chroma.
Couteau à pain 20 cm en acier molybdène Vanadium.
Manche en honoki. 

Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau désosseur 14 cm

99,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau désosseur 14 cmCouteau Type 301 Design by F.A. Porsche de Chroma. 
Couteau désosseur 14  cm en acier Molybdène Vanadium.
Manche en acier inoxydable.

Couteau japonais Suncraft Senzo Clad - Couteau petty 13,5 cm

99,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Senzo Clad - Couteau petty 13,5 cmCouteau Suncraft Senzo Clad.
Couteau utilitaire 13,5 cm.

Lame en acier AUS-10.
Manche européen en pakka wood.

Couteau japonais Suncraft Senzo Clad - Couteau utilitaire 15 cm

99,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Senzo Clad - Couteau utilitaire 15 cmCouteau Suncraft Senzo Clad.
Couteau utilitaire 15 cm.

Lame en acier AUS-10.
Manche européen en pakka wood.

Éplucheur Kai Michel Bras type I

100,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Éplucheur Kai Michel Bras type IÉplucheur de la gamme Kai Michel Bras
Type "I"
Manche ergonomique et 2 lames (une fine et une plus large)
Longueur totale : 17,6 cm

Couteau japonais Global gs-series GS14 - Couteau à tomates 15 cm

100,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global gs-series GS14 - Couteau à tomates 15 cmCouteau Global GS14.
Couteau à tomates 15 cm.

Lame dentée en acier Cromova 18.
Manche creux effilé.

Ciseaux de cuisine Global GKS-210 21 cm

100,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Ciseaux de cuisine Global GKS-210 21 cmCiseaux Global.
Ciseaux ambidextres de 21 cm.
Monobloc en acier inoxydable. 
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