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LES COUTEAUX JAPONAIS


Les couteaux de cuisine japonais sont utilisés par les plus grands chefs, mais sont aussi tout à fait adaptés pour les amateurs de bons ustensiles de cuisine et de découpe fine. La Coutellerie Bourly est certainement la plus réputée à Paris et en région parisienne pour sa spécialisation dans les couteaux de cuisine japonais.
Retrouvez une large et belle sélection de couteaux de cuisine japonais produits par les fabricants japonais les plus renommés tels Kai, Tojiro ou Suncraft.
Sous-catégorie(s)

Offre sur gamme de couteaux de cuisine Masterpiece

1.989,40 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Offre sur gamme de couteaux de cuisine MasterpieceOffre d'équipement sur la gamme Kasumi Masterpiece.

Cette offre comprend :

- couteau d'office 8 cm Kasumi Masterpiece
- couteau honesuki 14 cm Kasumi Masterpiece
- couteau à désosser 16 cm Kasumi Masterpiece
- couteau santoku 18 cm Kasumi Masterpiece
- couteau nakiri 17 cm Kasumi Masterpiece
- couteau de chef 24 cm Kasumi Masterpiece
- couteau trancheur 24 cm Kasumi Masterpiece
- couteau à pain 25 cm Kasumi Masterpiece

Les 8 couteaux de base pour une cuisine variée
Lame Damas VG10 32 couches, avec gravure dorée "Masterpiece".
Manche en micarta noir, montage sur 2 rivets.

Offre sur gamme de couteaux de cuisine japonais Miyabi 5000MCD

2.663,00 EUR
(-10,00%) 2.396,70 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Offre sur gamme de couteaux de cuisine japonais Miyabi 5000MCD
Offre sur gamme de couteaux japonais Miyabi 5000MCD comprenant :
 
- couteau d'office 9 cm
- couteau d'office long 13 cm
- couteau utilitaire 16 cm
- couteau de chef 20 cm
- couteau de chef 24 cm
- couteau Santoku 18 cm
- couteau à sushi 24 cm

Couteau japonais Jaku Sekiryu Hammered - Couteau d'office 12 cm

23,90 EUR
Détails
Couteau Jaku Sekiryu Hammered.
Couteau d'office 12 cm.
Lame en acier 420J2.
Manche en peuplier.

Couteau japonais Jaku Sekiryu Hammered - Couteau kodeba 10,5 cm

27,90 EUR
Détails
Couteau Jaku Sekiryu Hammered.
Couteau kodeba 10,5 cm.
Lame en acier 420J2.
Manche en peuplier.

Couteau japonais Jaku Sekiryu Hammered - Couteau nakiri 16,5 cm

34,90 EUR
Détails
Couteau Jaku Sekiryu Hammered.
Couteau nakiri 16,5 cm.
Lame en acier 420J2.
Manche en peuplier.

Couteau japonais Jaku Sekiryu Hammered - Couteau santoku 16,5 cm

34,90 EUR
Détails
Couteau Jaku Sekiryu Hammered.
Couteau santoku 16,5 cm.
Lame en acier 420J2.
Manche en peuplier.

Couteau japonais Jaku Sekiryu Hammered - Couteau gyuto 18 cm

34,90 EUR
Détails
Couteau Jaku Sekiryu Hammered.
Couteau gyuto 18 cm.
Lame en acier 420J2.
Manche en peuplier.

Couteau japonais Jaku Sekiryu Hammered - Couteau sashimi 21 cm

37,90 EUR
Détails
Couteau Jaku Sekiryu Hammered.
Couteau sashimi 21 cm.
Lame en acier 420J2.
Manche en peuplier.

Affûteur céramique Tojiro "Trism" 2 roulettes

39,90 EUR
Détails
Affûteur céramique Tojiro "Trism" 2 roulettesAffûteur à 2 roulettes Tojiro Trism

La déclinaison économique de l'excellent affûteur Tojiro Pro.
Corps triangulaire "Trism" démontable en plastique.
Socle antidérapant.
Monté avec 2 roulettes en céramique.

Couteau japonais Satake - Couteau santoku 17 cm

42,90 EUR
Détails
Couteau japonais Satake - Couteau santoku 17 cmCouteau Satake. 
Couteau japonais santoku 17 cm.

Lame en acier inox Chrome MV+.
Manche en bois exotique

Affûteur céramique Tojiro Triplet

49,00 EUR
Détails
Affûteur céramique Tojiro TripletAffûteur à 2 roulettes + diamant Tojiro Triplet

La déclinaison économique de l'excellent affûteur Tojiro Pro
Corps rétractable en plastique
Socle antidérapant
Monté avec 2 roulettes en céramique et une en diamant pour dégrossir

Couteau japonais Tojiro Zen - utilitaire 13 cm

79,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Zen - utilitaire 13 cmCouteau utilitaire 13 cm Tojiro Zen

Longueur de lame : 13 cm
Longueur totale : 24,5 cm

Acier : VG10 au centre & extérieurs de la lame en acier inox
Dureté : 61±1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène

Couteau de cuisine japonais Kasumi Titanium Graphite - utilitaire 13 cm

89,90 EUR
Détails
Couteau de cuisine japonais Kasumi Titanium Graphite - utilitaire 13 cmCouteau utilitaire 13 cm Kasumi Titanium Graphite

Lame de 13 cm en acier au Molybdène Vanadium, avec traitement de surface Titanium couleur gris graphite
Manche ergonomique en polypropylène

Aiguiseur électrique Kai

101,00 EUR
Détails
Aiguiseur électrique KaiAiguiseur Kai à roulettes en céramique et alimentation électrique.

La molette de gros grain refait le tranchant, et celle de finition peaufine votre lame.
Permet d’affûter sans effort les aciers les plus durs. Alimentation électrique 230 Volts / 50Hz.60 Watts.

Couteau japonais Misono 440 office 15 cm

104,90 EUR
Détails
Couteau japonais Misono 440 office 15 cmCouteau Misono 440 - office japonais 15 cm

Acier : High 16 Chromium and  Molubdenum
Longueur de lame : 15 cm
Longueur totale : 26,5 cm
Poids total : 78 g

Couteau japonais Tojiro Zen Sashimi 21 cm

115,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Zen Sashimi 21 cmCouteau à sushi, sashimi Tojiro zen

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 33 cm

Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène

Couteau japonais Kane Tsune VG10 - Couteau nakiri 16 cm

118,90 EUR
Détails
Couteau japonais Kane Tsune VG10 - Couteau nakiri 16 cm
Couteau de cuisine Kane Tsune - couteau japonais nakiri 16 cm
Acier : VG10 San Maï (= superposition de 3 couches d'acier)
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche en pakka wood (bois lamellé)

Couteau japonais Tojiro Shippu Black - utilitaire 13 cm

119,00 EUR
(-20,00%) 95,20 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Shippu Black - utilitaire 13 cmCouteau utilitaire Tojiro Shippu Black

Longueur de lame : 13 cm
Longueur totale : 25,5 cm
Acier : VG10 damas 63 couches, revêtue de noire.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaignier échauffé mitre noire en polypropylène
Poids : 55 g

Couteau japonais Zen Tojiro - chef 18 cm

119,00 EUR
Détails
Couteau japonais Zen Tojiro - chef 18 cmCouteau de chef 18 cm Tojiro Zen

Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 31 cm

Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène

Couteau japonais Misono Swedish office 8 cm acier au carbone suédois

119,00 EUR
Détails
Couteau japonais Misono Swedish office 8 cm acier au carbone suédoisCouteau Misono japonais - couteau d'office/paring knife 8 cm
Gamme : Swedish High Carbon Steel
Acier : High Carbon Steel (60 HRC)

Longueur de lame : 8 cm
Epaisseur de lame : 1,8 mm
Longueur totale : 18,5 cm
Poids total : 59 g
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