Couteau japonais Kane Tsune VG10 - Couteau nakiri 16 cm

Couteau de cuisine Kane Tsune - couteau japonais nakiri 16 cm

La lame de ce couteau est en acier VG10 San Maï, ce qui correspond à la superposition de 3 couches d'acier.

Dureté : 61±1 HRC

Son manche est en pakkawood noir.

Longueur de lame : 17 cm

Longueur de tranchant : 16 cm

Longueur totale : 28,9 cm

Poids : 160 g

Le nakiri est à classer dans la catégorie des couteaux à émincer en raison de la longueur de sa lame. Votre couteau nakiri Kane Tsune, avec sa lame en acier VG10 San Mai sera parfait pour toutes les découpes de légumes grâce à sa hauteur de lame. Il n'est pas anodin qu'il soit le couteau traditionnel japonais pour la découpe des légumes, des fruits et des herbes aromatiques. Bonne découpe !