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LES COUTEAUX JAPONAIS


Les couteaux de cuisine japonais sont utilisés par les plus grands chefs, mais sont aussi tout à fait adaptés pour les amateurs de bons ustensiles de cuisine et de découpe fine. La Coutellerie Bourly est certainement la plus réputée à Paris et en région parisienne pour sa spécialisation dans les couteaux de cuisine japonais.
Retrouvez une large et belle sélection de couteaux de cuisine japonais produits par les fabricants japonais les plus renommés tels Kai, Tojiro ou Suncraft.
Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer édition limitée The Legend Anniversary

299,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer édition limitée The Legend Anniversary
Couteau de cuisine japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer - Édition limitée The Legend Anniversary.
Couteau tanto 25 cm.
Lame martelée et damassée en acier inoxydable.
Manche mat en pakkawood.

Coffret 2 couteaux japonais Kai Shun Classic - Couteau d'office et couteau de chef

299,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Coffret 2 couteaux japonais Kai Shun Classic - Couteau d'office et couteau de chefCoffret de 2 couteaux japonais Kai Shun Classic.
Couteau d'office 9 cm.
Couteau de chef 15 cm.

Couteaux acier VG-Max damas.
Livrés en coffret bois. 

Set 3 pièces japonaises Kai Shun Premier Tim Mälzer

325,45 EUR
(-8,13%) 299,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Set 3 pièces japonaises Kai Shun Premier Tim MälzerSet de 3 pièces japonaises Kai Shun Premier Tim Mälzer.
Couteau de chef 20 cm.
Pierre à aiguiser Kai 300/1000.
Guide d'affûtage Kai. 

Couteau de cuisine japonais en acier VG-Max damas, lame martelée.
Manche en pakkawood.

Couteau utilitaire Kai Michel Bras

299,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
(2 Article(s) en stock)
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Couteau utilitaire Kai Michel BrasCouteau à poisson Michel Bras réalisé par Kai.
Lame de 15 cm en acier San Maï 3 couches et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir.
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras.
La forme de lame proche d'un "utilitaire" lui permet d'être très polyvalent, convient donc pour les émincés et petites découpes.
Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau bois de protection de lame (Saya en japonais).
Ainsi que d'un guide d’affûtage adapté à la lame.

Couteau japonais Kasumi Masterpiece - Couteau de chef 24 cm

299,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kasumi Masterpiece - Couteau de chef 24 cm
Couteau Kasumi Masterpiece.
Couteau de chef 24 cm en acier VG10 damas.
Manche en micarta noir. 

Bloc Kai pour 5 couteaux en chêne

300,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Bloc Kai pour 5 couteaux en chêne
Bloc magnétique Kai pour 5 couteaux

Montage magnétique sur plaques en chêne.
Dimensions au sol : L34 x H27 x P13,5 cm.

Couteau japonais Tamahagane Bamboo Kyoto 63 Ply - couteau sujihiki 27 cm

309,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tamahagane Bamboo Kyoto 63 Ply - couteau sujihiki 27 cmCouteau de cuisine japonais sujihiki Tamahagane de la gamme Bamboo Kyoto 63 Ply
Lame de 27 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et damas 63 couches sur les flancs
Manche ergonomique en inox façonné façon bambou

Couteau japonais Miyabi 5000MCD - office 13 cm

309,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Miyabi 5000MCD - office 13 cm
Couteau Miyabi 5000MCD office long 13 cm

Lame de 13 cm en acier Micro Carbide MC63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC)
Manche traditionnel en bouleau

Coffret 2 couteaux japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer - Couteaux de table

313,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Coffret 2 couteaux japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer - Couteaux de tableCoffret de 2 couteaux de table Kai Shun Premier Tim Mälzer.
Couteaux japonais en acier martelé VG-Max damas.

Livrés en coffret bois.

Couteau japonais Miyabi 6000MCT - chef 24 cm

319,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Miyabi 6000MCT - chef 24 cm
Couteau de chef 24 cm Miyabi 6000MCT

Lame de 24 cm en acier Micro Carbide MC 63 (ou SG2)
Dureté de 63 HRC et finition "Tsuchime" (martelée)
Manche en cocobolo pakka wood ergonomique avec rivet mosaïque

Couteau japonais Suncraft Finest - Couteau bunka 16,5 cm

319,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Finest - Couteau bunka 16,5 cmCouteau Suncraft Finest.
Couteau bunka 16,5 cm.

Lame en acier SPG STRIX.
Manche en pakkawood.

Coffret 2 couteaux japonais Kai Shun Classic - Couteau utilitaire et couteau santoku

322,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Coffret 2 couteaux japonais Kai Shun Classic - Couteau utilitaire et couteau santokuCoffret de 2 couteaux japonais Kai Shun Classic.
Couteau utilitaire 15 cm.
Couteau santoku 18 cm.

Couteaux en acier VG-Max damas.
Livrés en coffret bois. 

Bloc de rangement magnétique Kai Stonehenge pour 10 couteaux japonais - chêne et inox

325,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Bloc de rangement magnétique Kai Stonehenge pour 10 couteaux japonais - chêne et inoxPrésentoir Kai "Stonehenge" III

Bloc de plan de travail permettant de ranger jusque 10 couteaux.
Socle en inox brossé doté d'une excellente finition.
5 colonnes en chêne aimantées permettent le maintien en toute sécurité des couteaux.

Couteau japonais Tamahagane Kyoto - couteau de chef 21 cm

325,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tamahagane Kyoto - couteau de chef 21 cmCouteau de cuisine japonais de chef Tamahagane de la gamme Kyoto
Lame de 21 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs
Manche ergonomique en micarta

Couteau japonais Misono 440 - couteau deba 21 cm

329,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Misono 440 - couteau deba 21 cm
Couteau de cuisine Misono Western Deba
Gamme : 440
Acier : High 16 Chromium and Molubdenum

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 35,4 cm
Epaisseur de lame : 5 mm
Poids : 393 g

Couteau japonais Miyabi Iki édition limitée - Couteau shotoh 10 cm

329,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Miyabi Iki édition limitée - Couteau shotoh 10 cmCouteau Miyabi Iki édition limitée .
Couteau shotoh 10 cm.
Lame en acier damas MC66.
Manche en érable.

Coffret 2 couteaux japonais Kai Shun Classic - Couteau utilitaire et couteau de chef

332,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Coffret 2 couteaux japonais Kai Shun Classic - Couteau utilitaire et couteau de chefCoffret de 2 couteaux japonais Kai Shun Classic.
Couteau utilitaire 15 cm.
Couteau de chef 20 cm.

Couteaux en acier VG-Max damas.
Livrés en coffret bois. 

Couteau japonais Miyabi 5000MCD - utilitaire 16 cm

339,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Miyabi 5000MCD - utilitaire 16 cm
Couteau japonais Miyabi 5000MCD utilitaire 16 cm

Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre
Lame de 16 cm en acier Micro Carbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches (dureté de 63 HRC)

Mallette de 4 couteaux japonais Kasumi Tora

374,50 EUR
(-9,48%) 339,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Mallette de 4 couteaux japonais Kasumi ToraMallette de 4 couteaux Kasumi Tora.
Lames en acier Daido 1K6.
Manches en magnolia noir. 
Mallette souple noire. 

Couteau japonais Misono Swedish Carbon Steel - couteau de chef 27 cm

349,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Misono Swedish Carbon Steel - couteau de chef 27 cm
Couteau japonais Misono - couteau de chef
Gamme : Swedish High Carbon Steel
Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC)

Longueur de lame : 28 cm
Épaisseur de lame : 1,9 mm
Longueur totale : 40,6 cm
Poids total : 268 g
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