Couteau japonais artisanal Shiro Kamo brut de forge damas - Couteau petty 15 cm

Ce couteau de cuisine est une pièce artisanale réalisée par Shiro Kamo. Avec sa lame pourvue d'une finition damassée, ce couteau petty 15 cm possède une lame en acier Blue Paper Steel (63±1 HRC).

La finition brut de forge de ce couteau de cuisine artisanal japonais lui apporte une touche rustique très traditionnelle en coutellerie japonaise. Le manche octogonal de ce couteau artisanal est en noyer, bois sombre et nuancé qui lui apporte une touche très élégante. La forme octogonale est la forme consacrée aux couteaux artisanaux au Japon. Il est par ailleurs équipé d'une mitre en pakka wood, matériau réputé imputrescible.

Le couteau japonais petty (ou couteau utilitaire) est la forme de lame idéale pour découper les fruits, les légumes et les fines herbes.

Longueur de lame : 16,2 cm

Longueur du tranchant : 15,4 cm 

Hauteur de lame : 2,8 cm

Épaisseur de lame : 2,5 mm

Poids : 85 g