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Couteau japonais Haiku damas de Chroma - Couteau sujihiki 27 cm

(Code: HD09)
199,00 EUR
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Couteau japonais Haiku damas de Chroma - Couteau sujihiki 27 cm
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Couteau Haiku damas de Chroma. 
Couteau type sujihiki 27 cm.
Lame en acier VG10 damas (61±1 HRC).
Manche traditionnel en honoki.
 
Longueur de lame : 27,1 cm
Longueur du tranchant : 26 cm
Hauteur de lame : 3,2 cm
Épaisseur de lame : 2,2 mm
Poids : 124 g


Le couteau Haiku damas de Chroma sujihiki 27 cm dispose d'une lame longue et fine.
Ce couteau type sujihiki est particulièrement adapté pour la découpe de poisson ainsi que de viande.