| | En Stock, expédié sous 24h |
|  Couteau de cuisine japonais Yaxell Rei
Lame en Damas VG10 avec revêtement DLC (Diamond Like Carbon) noir Manche octogonal en pakka wood noir et rouge avec incrustation des armoiries de la famille Samouraï |
| | | En Stock, expédié sous 24h | | (1 Article(s) en stock) |
|  Couteau de cuisine Michel Bras réalisé par Kai - couteau à pain japonais 28,5 cm
Lame de 28,5 cm en acier san mai (3 couches) et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir.
Manche de 13 cm en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras.
La lame rigide et dentée permet la découpe du pain sans miettes.
Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau bois de protection de lame (saya en japonais) ainsi que d'un guide d'affutage adapté à la lame.
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| | En Stock, expédié sous 24h |
|  Coffret de deux couteaux de cuisine japonais Kai Shun Premier comprenant :
- couteau utilitaire 16,5 cm (TDM-1701) - couteau chef 20 cm (TDM1706)
Lame en acier VG10 damassé et martelé. Manche ambidextre en pakka-noyer ambidextre. Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kai Europe" et réalisé au Japon en série limitée. |
| | | En Stock, expédié sous 24h |
|  Couteau de cuisine japonais Yaxell Rei
Lame en Damas VG10 avec revêtement DLC (Diamond Like Carbon) noir Manche octogonal en pakka wood noir et rouge avec incrustation des armoiries de la famille Samouraï |
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| | En Stock, expédié sous 24h |
|  Couteau de cuisine japonais sujihiki Tamahagane de la gamme Kyoto
Lame de 24 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs
Manche ergonomique en micarta |
| | | En Stock, expédié sous 24h |
|  Couteau Misono japonais sujihiki
Gamme : Swedish High Carbon Steel
Acier : High Carbon Steel (60 HRC)
Longueur de lame : 33 cm
Epaisseur de lame : 2,5 mm
Longueur totale : 44,4 cm
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| | En Stock, expédié sous 24h | | (2 Article(s) en stock) |
|  Couteau de cuisine type santoku Michel Bras réalisé par KaiLame de 16 cm en acier san mai 3 couches et SG2 (64 HRC) avec revêtement titane noir Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras
Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau bois de protection de lame (Saya en japonais).
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| | | En Stock, expédié sous 24h |
|  Couteau de cuisine trancheur à alvéoles Michel Bras réalisé par Kai.
Lame de 23 cm en acier San Maï 3 couches et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir.
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras.
La forme de lame longue et effilée permet la découpe de belles tranches de viande et de poisson,
les alvéoles en plus d'un coté esthétique permettent de retirer l'adhérence des aliments sur la lame.
Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau bois de protection de lame (Saya en japonais).
Ainsi que d'un guide d’affûtage adapté à la lame. |
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| | En Stock, expédié sous 24h |
|  Set de trois couteaux Shun damas composé comme il suit :
-Un couteau d'office 9 cm,
-Un couteau utilitaire 15 cm
-Un couteau Santoku 18 cm
Le tout livré en coffret bois.
Acier : VG10 au centre extérieur de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood |
| | 494,60 EUR (-15,08%) 420,00 EUR| En Stock, expédié sous 24h |
|  Mallette de couteaux KAI Wasabi Black comprenant :
- Un couteau d'office 100 mm
- Un couteau Utilitaire 150 mm
- Un couteau Santoku 165 mm
- Un couteau Nakiri 165 mm
- Un couteau de Chef 200 mm
- Un couteau à trancher 230 mm
- Un couteau sashimi 240 mm
- Un couteau deba 150 mm
- Une mallette de transport rigide KAI |
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| | En Stock, expédié sous 24h | | (2 Article(s) en stock) |
|  Couteau à volaille Michel Bras réalisé par Kai.
Lame de 22,5 mm en acier San Maï 3 couches et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir.
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras.
La forme de lame proche du Santoku et du couteau de chef permet la découpe des viandes dont les volailles.
C'est un vrai couteau polyvalent et universel.
Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau bois de protection de lame (Saya en japonais).
Ainsi que d'un guide d’affûtage adapté à la lame. |
| | 473,10 EUR (-10,00%) 425,79 EUR| En Stock, expédié sous 24h |
|  Set d'affûtage complet Tojiro Pro comprenant :
- pierre reconstituée Tojiro de grain 1000
- pierre de finition de grande taille grain 4000
- pierre de finition permettant l'affutage rasoir grain 8000
- guide d'affûtage double céramique
- cuir d'affûtage Tojiro Pro
- bâtons de pâte à polir pour cuir d'affûtage
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| | En Stock, expédié sous 24h |
|  Set de trois couteaux Kai Shun damas composé comme il suit :
-Un couteau d'office 8,5 cm,
-Un couteau utilitaire 15 cm
-Un couteau de chef 20 cm
Les couteaux japonais Kais Shun Classic sont livrés en coffret bois.
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood |
| | | En Stock, expédié sous 24h |
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Couteau Miyabi 5000MCD santoku 18 cm
Lame de 18 cm en acier Micro Carbide MC63 (ou SG2) damassé 100 couches (dureté de 63 HRC) Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre |
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| | En Stock, expédié sous 24h |
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Couteau Miyabi 5000MCD sujihiki 24 cm
Lame de 24 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC)
La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre.
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| | | En Stock, expédié sous 24h |
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Couteau Miyabi 5000MCD chef 20 cm
Lame de 20 cm en acier Micro Carbide MC63 (ou SG2) damassé 100 couches (dureté de 63 HRC)
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre. |
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| | En Stock, expédié sous 24h |
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Couteau Miyabi 5000MCD - couteau à pain 23 cm
Lame de 23 cm en acier Micro Carbide MC63 (ou SG2) damassé 100 couches (dureté de 63 HRC)
Manche traditionnel en bouleau pour un équilibre parfait |
| | | En Stock, expédié sous 24h | | (3 Article(s) en stock) |
|  Couteau à viande Michel Bras réalisé par Kai.
Lame de 26,5 mm en acier San Maï 3 couches et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir.
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras.
Ce couteau à viande à la lame longue et haute est conçu pour la découpe grosse pièces de viande.
Sa géométrie convexe lui donne un tranchant très durable.
Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau bois de protection de lame (Saya en japonais).
Ainsi que d'un guide d’affûtage adapté à la lame. |
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| 489,35 EUR (-10,00%) 440,42 EUR| En Stock, expédié sous 24h |
|  Offre sur gamme Kai Wasabi Black comprenant :
- un couteau d'office 100 mm
- un couteau utilitaire 150 mm
- un couteau deba 100 mm
- un couteau santoku 165 mm
- un couteau nakiri 165 mm
- un couteau yanagiba 210 mm
- un couteau de chef 200 mm
- un couteau à trancher 230 mm
- un couteau à pain 230 mm |
| | | En Stock, expédié sous 24h |
|  Set de 4 couteaux Shun damas de table en coffret bois.
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood |
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