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Le site de vente en ligne de la Coutellerie Bourly
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LES COUTEAUX JAPONAIS


Les couteaux de cuisine japonais sont utilisés par les plus grands chefs, mais sont aussi tout à fait adaptés pour les amateurs de bons ustensiles de cuisine et de découpe fine. La Coutellerie Bourly est certainement la plus réputée à Paris et en région parisienne pour sa spécialisation dans les couteaux de cuisine japonais.
Retrouvez une large et belle sélection de couteaux de cuisine japonais produits par les fabricants japonais les plus renommés tels Kai, Tojiro ou Suncraft.
Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Tojiro - Couteau à pain 23,5 cm

39,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tojiro - Couteau à pain 23,5 cmCouteau japonais Tojiro.
Couteau à pain 23,5 cm
Lame en acier inoxydable.
Manche en bois.

Pincette à aliment crantée Chroma 33 cm

40,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Pincette à aliment crantée Chroma 33 cm
Chroma pincette à dresser crantée - 33 cm

Lame de 330 mm
Acier : Molybdène vanadium (0.7 % de carbone)
Dureté : 57-58° HRC
Manche : ergonomique en inox
Finition : inox brossé
Aiguisage : ambidextre

Couteau japonais Jaku Tradition deba 17 cm

41,50 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Jaku Tradition deba 17 cmCouteau japonais de cuisine Jaku Tradition Deba 17 cm

Longueur de lame : 17 cm émouture une face
Longueur totale : 29 cm
Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'honoki naturel

Couteau japonais Satake - Couteau nakiri 17 cm

42,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Satake - Couteau nakiri 17 cmCouteau Satake. 
Couteau japonais nakiri 17 cm.

Lame en acier inox Chrome MV+.
Manche en bois exotique

Pierre Kai 400/1000 avec socle réservoir

43,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Pierre Kai 400/1000 avec socle réservoirPierre reconstituée Kai 2 grains

Un côté 400 pour reprendre un tranchant ou affiner une lame.
Un côté 1000 destiné à reprendre les rayures plus grossières du 400, tout en donnant un tranchant de bonne qualité.
Le socle plastique sert aussi de réserve d'eau.

Pierre Kai 3000 avec socle réservoir

43,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Pierre Kai 3000 avec socle réservoirPierre reconstituée Kai - grain 3000

Pierre à affûter pour entretien et affinage de lames.
Le socle plastique sert aussi de réserve d'eau.

Pince à arêtes Global GS-Series GS29 - Pince à arêtes 14,5 cm

43,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Pince à arêtes Global GS-Series GS29 - Pince à arêtes 14,5 cmPince à arêtes Global GS29.
Pince à arêtes de 14,5 cm.

Bords biseautés.
Pince à arêtes en acier inoxydable. 

Pince à arêtes Tojiro Pro

44,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Pince à arêtes Tojiro ProPince à arêtes Tojiro Pro

Acier inox 18/10
Manche finition satinée de 11,5 cm


Mallette de transport Chroma pour 9 pièces

44,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Mallette de transport Chroma pour 9 piècesMallette de transport souple Chroma

Permet de transporter en toute sécurité et discrétion vos couteaux de cuisine, et accessoires.

Couteau japonais Global gsf-series GSF34 - Couteau bec d'oiseau 6 cm (manche long)

47,40 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global gsf-series GSF34 - Couteau bec d'oiseau 6 cm (manche long)Couteau Global GSF34.
Couteau bec d'oiseau 6 cm.

Lame en acier Cromova 18.
Manche long monobloc inox.

Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau d'office 10 cm

48,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau d'office 10 cmCouteau de cuisine Kai Wasabi Black.
Couteau d'office 10 cm.
Lame en acier 6A/1K6.
Manche en poudre de bambou et polypropylène.

Affûteur céramique Tojiro Triplet

49,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Affûteur céramique Tojiro TripletAffûteur à 2 roulettes + diamant Tojiro Triplet

La déclinaison économique de l'excellent affûteur Tojiro Pro
Corps rétractable en plastique
Socle antidérapant
Monté avec 2 roulettes en céramique et une en diamant pour dégrossir

Couteau japonais Global gsf-series GSF17 - Couteau bec d'oiseau 6 cm

49,20 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global gsf-series GSF17 - Couteau bec d'oiseau 6 cmCouteau Global GSF17.
Couteau bec d'oiseau 6 cm.

Lame en acier Cromova 18.
Manche monobloc inox.

Écailleur japonais Tojiro Pro

49,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Écailleur japonais Tojiro ProEcailleur à poisson, Acier inox 18/10.

Manche finition satinée de 115 mm.
Une pièce monobloc à la finition exceptionnelle.

Couteau japonais Jaku Tradition - sashimi 27 cm

49,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Jaku Tradition - sashimi 27 cmCouteau de cuisine japonais sashimi Jaku Tradition 
Longueur de lame : 27 cm 
Longueur totale :40 cm 
Acier : inox 
Dureté : 55 ± 1 HRC 
Manche : bois naturel

Planche à découper Kai en chêne

49,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Planche à découper Kai en chêne
Planche à découper Kai
Dimensions : 40 x 25.3 x 2 cm
Support de découpe en chêne

Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Couteau d'office 8 cm

49,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Couteau d'office 8 cmCouteau Suncraft Senzo Wa.
Couteau d'office 8 cm.

Lame en acier Molybdène Vanadium.
Manche en magnolia.

Mallette souple denim Tamahagane 5 couteaux

49,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Mallette souple denim Tamahagane 5 couteaux
Mallette de transport souple Tamahagane.
Matière : denim
Permet de ranger 5 couteaux/accessoires isolés.

Sobre, élégante et légère, la mallette permet le transport discret et sécurisé de vos outils de travail.

Couteau japonais Kasumi Tora - Couteau d'office 9 cm

49,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kasumi Tora - Couteau d'office 9 cmCouteau Kasumi Tora - Couteau d'office.
Lame en acier Daido 1K6.
Manche en magnolia noir. 

Spatule Global GS-Series GS21/4 - Spatule 11 cm

50,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Spatule Global GS-Series GS21/4 - Spatule 11 cmSpatule Global GS21/4.
Spatule palette de 11 cm.

Spatule flexible en acier inoxydable. 
Manche ergonomique. 

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