Couteau japonais Miyabi 5000FCD - shotoh 9 cm

L'office est un outil incontournable en cuisine. C'est le couteau à compter parmi sa panoplie quand il est question de travailler les fruits, les légumes, la viande (dont les volailles). Traditionnellement, le couteau d'office était réservé à l'office, c'est-à-dire la petite pièce dans laquelle les plats étaient finalisés avant d'être servis à table.