Couteau japonais Misono Swedish Carbon Steel - Couteau de chef 21 cm

Couteau de cuisine Misono - couteau de chef 21 cm

Gamme : Swedish High Carbon steel

Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC)

Le couteau de chef est un couteau de cuisine très polyvalent permettant de réaliser la plupart des travaux de découpe en cuisine. D'une part, il est particulièrement adapté pour émincer sur planche grâce à sa hauteur de lame. D'autre part, la longueur de sa lame est parfaite pour réaliser des découpes de type coupe en tirant, que seul un excellent acier permet.

Les couteaux Misono sont très appréciés des professionnels de la restauration en raison de leur fiabilité et de la pérennité de leur tranchant.