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Couteau japonais Jaku Tradition - sashimi 21 cm ajouré

(Code: SR410)
39,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Jaku Tradition - sashimi 21 cm ajouré
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Couteau de cuisine japonais Jaku Tradition Sashimi ajouré 21 cm

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 33 cm
Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'honoki naturel

Le sashimi est une forme de lame de la coutellerie japonaise traditionnelle utilisée habituellement pour la préparation de poisson cru et notamment de sashimis et autres sushis. Le sashimi peut également être employé pour découper de la viande selon le même principe grâce à sa lame à la fois fine et longue.