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Couteau japonais Miyabi 5000MCD Chef 20 cm

429,00 EUR
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Couteau japonais Miyabi 5000MCD Chef 20 cm
Couteau Miyabi 5000MCD chef 20 cm.
Lame de 20 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC)
La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre.

Couteau japonais Miyabi 5000MCD Pain 23 cm

429,00 EUR
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Couteau japonais Miyabi 5000MCD Pain 23 cm
Couteau Miyabi 5000MCD pain 23 cm.
Lame de 23 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC)
La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre.

Couteau japonais Ryusen Oukokuryu - Couteau petty 14 cm

429,90 EUR
En Stock
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Couteau japonais Ryusen Oukokuryu - Couteau petty 14 cmCouteau Ryusen Oukokuryu.
Couteau petty 14 cm en acier SG2 damas.
Manche en peuplier stabilisé, mitres en acier poli.

Couteau japonais Misono Swedish Carbon Steel - couteau honesuki 18,5 cm

430,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Misono Swedish Carbon Steel - couteau honesuki 18,5 cm
Couteau de cuisine Misono - Honesuki
Gamme : Swedish High Carbon Steel
Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC)

Longueur de lame : 19,1 cm
Épaisseur de lame : 4,8 mm
Longueur totale : 31,2 cm
Poids total : 346 g

Couteau de chef 26 cm Kai Michel Bras

435,00 EUR
En Stock
(4 Article(s) en stock)
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Couteau de chef 26 cm Kai Michel BrasCouteau à viande Michel Bras réalisé par Kai.
Lame de 26,5 mm en acier San Maï 3 couches et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir.
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras.
Ce couteau à viande à la lame longue et haute est conçu pour la découpe grosse pièces de viande.
Sa géométrie convexe lui donne un tranchant très durable.
Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau bois de protection de lame (Saya en japonais).
Ainsi que d'un guide d’affûtage adapté à la lame.

Couteau Victorinox "Réplica 1897" Limited édition 125 ans

439,90 EUR
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Couteau Victorinox "Réplica 1897" Limited édition 125 ansCouteau Victorinox Édition Limitée 2022 modèle Réplica 1897 pour célébrer le 125 ans de la marque.

Retrouvez plus de détails sur le Victorinox Réplica en cliquant ICI

Offre sur gamme Kai Wasabi Black

489,35 EUR
(-10,00%) 440,42 EUR
En Stock
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Offre sur gamme Kai Wasabi BlackOffre sur gamme Kai Wasabi Black comprenant :

- un couteau d'office 100 mm
- un couteau utilitaire 150 mm
- un couteau deba 100 mm
- un couteau santoku 165 mm
- un couteau nakiri 165 mm
- un couteau yanagiba 210 mm
- un couteau de chef 200 mm
- un couteau à trancher 230 mm
- un couteau à pain 230 mm

Couteau Laguiole Gilles Fontenille Pataud Nature - manche 12 cm pointe de corne blonde

444,90 EUR
Disponible chez le fournisseur
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Couteau Laguiole Gilles Fontenille Pataud Nature - manche 12 cm pointe de corne blondeCouteau pliant Laguiole Gilles Fontenille Pataud Nature - manche 12 cm pointe de corne blonde

Couteau japonais Misono UX10 - Couteau sujihiki lame alvéolée 24 cm

445,90 EUR
En Stock
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Couteau japonais Misono UX10 - Couteau sujihiki lame alvéolée 24 cmCouteau Misono Sujihiki.
Gamme : UX10
Acier : Suédois inoxydable (59-60 HRC)
Mitre et Rivets en Maillechort
Lame alvéolée de 24 cm
Longueur totale : 37 cm
Poids : 176 g

Coffret de 4 couteaux de table japonais Kai Shun Classic Damas

449,00 EUR
En Stock
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Coffret de 4 couteaux de table japonais Kai Shun Classic DamasSet de 4 couteaux Shun damas de table en coffret bois.

Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood

Couteau pliant automatique Kershaw Livewire - manche 12 cm aluminium 6061-T6 anodisé noir avec insert fibre de carbone au recto

450,00 EUR
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Couteau pliant automatique Kershaw Livewire - manche 12 cm aluminium 6061-T6 anodisé noir avec insert fibre de carbone au rectoCouteau pliant automatique Kershaw Livewire - manche 12 cm aluminium 6061-T6 anodisé noir avec insert fibre de carbone au recto

Couteau de table Laguiole by Wilmotte - forge de Laguiole

455,00 EUR
Disponible chez le fournisseur
Disponible sous 10 jours
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Couteau de table Laguiole by Wilmotte - forge de LaguioleForges de Laguiole - Service de 6 couteaux de table.
Conçus par Jean-Michel Wilmotte.

Coffret de 3 couteaux japonais Kasumi Damas (office, universel, chef)

459,00 EUR
En Stock
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Coffret de 3 couteaux japonais Kasumi Damas (office, universel, chef)Coffret de trois couteaux Kasumi damas. 
Couteau d'office 8 cm.
Couteau universel 15 cm.
Couteau de chef 20 cm.
Lames en acier VG10 damas.
Manches en bois de cerisier coulé dans la résine.

Couteau japonais Miyabi 5000MCD Chef 24 cm

459,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Miyabi 5000MCD Chef 24 cm
Couteau Miyabi 5000MCD chef 24 cm.
Lame de 24 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC)
La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre.

Coffret de 6 couteaux de table le Thiers Goyon-Chazeau 23 cm - manche olivier

461,80 EUR
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Coffret de 6 couteaux de table le Thiers Goyon-Chazeau 23 cm - manche olivierCoffret de 6 couteaux de table le Thiers Goyon-Chazeau 23 cm - manche olivier

Couteau japonais Misono Swedish Carbon Steel - Couteau Western deba 21 cm

465,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Misono Swedish Carbon Steel - Couteau Western deba 21 cm
Couteau de cuisine Misono Western Deba
Gamme : Swedish High Carbon Steel
Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC) 

Longueur de lame : 22,5 cm
Epaisseur de lame : 5,1 mm
Longueur totale : 34,8 cm
Poids total : 338 g

Coffret de 6 couteaux de table le Thiers Goyon-Chazeau 23 cm - manche ébène

465,40 EUR
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Coffret de 6 couteaux de table le Thiers Goyon-Chazeau 23 cm - manche ébèneCoffret de 6 couteaux de table Le Thiers Goyon-Chazeau 23 cm - manche ébène

Coffret de 6 couteaux de table le Thiers Goyon-Chazeau 23 cm - manche genévrier

465,40 EUR
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Coffret de 6 couteaux de table le Thiers Goyon-Chazeau 23 cm - manche genévrierCoffret de 6 couteaux de table "Le Thiers" de Goyon-Chazeau.

Couteau forgé à chaud. 
Lame en acier inox X46CR13.
Manche en genévrier.
Longueur totale 23 cm.
Livré en coffret.

Couteau japonais Misono UX10 - Couteau de chef lame alvéolée 24 cm

470,90 EUR
En Stock
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Couteau japonais Misono UX10 - Couteau de chef lame alvéolée 24 cmCouteau Misono Chef.
Gamme : UX10
Acier : Suédois inoxydable (59-60 HRC)
Mitre et Rivets en Maillechort
Lame alvéolée de 24 cm
Longueur totale : 38 cm
Poids : 241 g

Couteau batte / hachoir Kai Michel Bras

475,00 EUR
En Stock
(1 Article(s) en stock)
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Couteau batte / hachoir Kai Michel BrasCouteau batte / hachoir  Michel Bras réalisé par Kai.
Lame haute de 20 cm en acier San Maï 3 couches et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir.
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras.
La particularité de ce couteau est qu'il peut servir de couteau batte sur le premier tiers de lame,
pour séparer les grosses pièces de viande par exemple.
Et le reste de la lame est affûté comme un couteau pour les émincés ou s'en servir comme hachoir "chinois".
Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau bois de protection de lame (Saya en japonais).
Cette lame est d'une épaisseur de 4 mm ce qui la rend très robuste.
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