La marque de couteaux de cuisine allemande Zwelling est une des rares fabriques en Europe à bien avoir compris que la "haute couture" de la coupe... c'est le couteau japonais ! Une gamme spécifique de couteaux japonais est donc produite à Séki city dans une usine appartenant à la firme allemande.
Il en résulte des couteaux très bien pensés pour une utilisation occidentale, le tout ayant un style japonais très reussi.
Les gammes de couteaux 4000FC, 7000D, 5000MCD et 7000MCD sont pour nous des références de qualité et de coupe.
MIYABI 600S Lame en acier-inox FRIODUR®. Manche riveté en synthétique noir. Des couteaux de cuisine professionnels pensés pour pouvoir proposer une excellente qualité de coupe à un prix raisonnable.
MIYABI 5000DP Acier composé de 65 couches dont un cœur en acier inoxydable de très grande qualité CMV60 Manche traditionnel en forme de "D" en micarta.
MIYABI 5000MCD Lame en acier damassé MC63 100 couches. Manche en bouleau. Une gamme de couteaux de cuisine qui fait rêver de part sa qualité et son style unique. Une merveille de qualité de coupe.
MIYABI 7000 D Lame damassé 65 couches. Manche en micarta avec insert en acier-inox. Un vaste choix de lames pour cette gamme de couteaux en acier japonais damassé.
